中國是茶的故鄉(xiāng),悠悠千載、歲月如歌,在中國文化的變遷中,茶被賦予的含義,已經(jīng)超越了它本來的面目,而成為精神的象征。古代典籍《神農(nóng)本草》記載:“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。國人愛茶,皆因喝茶有益,喝茶有禮,喝茶有道。“百姓七件事,柴米油鹽醬醋茶。文人七件寶,琴棋書畫詩曲茶。” 前七字俗物,后七字雅事,唯一相同——茶。雖然都居七字之尾,茶卻是雅俗共賞??梢姡鑿谋蝗祟愓J識并利用的那天開始,就已深深地融入到人們的日常生活之中了。
溈山:自古有“大溈凌云”之壯觀。“衡岳之下,山之大者數(shù)十,而溈最著”。從清代著名學(xué)者陶汝鼐(nài)的評價中可見溈山名氣之大。作為中國佛教禪宗一花五葉之首,“溈仰宗”祖庭所在地,常年云蒸霞蔚,百溪爭流,千峰競秀。湖南溈山茶業(yè)股份有限公司,就位于風(fēng)景秀麗的溈山風(fēng)景名勝區(qū)密印寺旁。
溈山毛尖之所以鮮醇甘爽、風(fēng)味獨特,得益于它的“三奇”,即:奇土、奇境、奇法。
1、奇土:茶園基地選擇由板頁巖發(fā)育而成的黃壤和麥飯石土壤,土層深厚,腐殖質(zhì)豐富,并且富含硒、鋅等微量元素,非常適宜名優(yōu)茶生長。
2、奇境:奇特的地理和氣候環(huán)境:位于北緯28°黃金產(chǎn)茶帶,高山小盆地,茶園被茂林修竹,奇峰峻嶺環(huán)抱,雨量充沛,年均降雨量達1670毫米;晝夜溫差大,空氣相對濕度在80%以上。
3、奇法:溈山毛尖早在唐代就已著稱于世,被選作貢茶,供皇室專用。清同治年間(1862——1874)《寧鄉(xiāng)縣志》載:“溈山茶,雨前采摘,香嫩清醇,不讓武夷、龍井。商品銷甘肅、新疆等省,久獲厚利,密印寺院內(nèi)數(shù)株味尤佳……”。
而今,昔日皇家專享的貢茶,能流入百姓家中,被世人品嘗,得歸功于溈山大大小小的茶葉企業(yè)和政府的支持力度 。比如本公司湖南溈山茶業(yè)股份有限公司自1994年創(chuàng)立以來,一直依循古法制茶,在當(dāng)年作為貢茶源產(chǎn)地的八角溪村,開辟出優(yōu)質(zhì)有機茶園。以最優(yōu)質(zhì)的原生態(tài)環(huán)境,培植出優(yōu)質(zhì)的茶葉原材。經(jīng)過歷時長久的摸索與研究,用最接近貢茶的制作方法,把昔日的皇家專享,獻給了廣大民眾。而品鑒、享受這珍品的消費者,也給予了溈山毛尖充分的肯定。經(jīng)過多年的發(fā)展,公司先后榮獲“中國國際新技術(shù)新產(chǎn)品博覽會金獎”、“中國國際茶會金獎”、 “中茶協(xié)放心茶推薦品牌”、 “湖南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全獎 ”、“湖南省十大暢銷產(chǎn)品獎”等榮譽,通過了IMO歐盟有機茶認證和ISO國際食品安全體系認證,公司“溈山牌”商標(biāo)被連續(xù)評為“湖南省著名商標(biāo)”。公司也先后被評為“湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、 “湖南科技創(chuàng)新十強企業(yè)”、 “全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)” 、“湖南省守合同重信用單位”,公司核心基地被農(nóng)業(yè)部認定為“全國一村一品專業(yè)(茶葉)示范基地”、湖南省境外出口備案登記基地。
如今
“溈山牌”注冊商標(biāo)系列產(chǎn)品已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外,溈山茶業(yè)在發(fā)展和壯大的道路上,堅定的行進著。唐代貢茶,將獻給更多的消費者享受、品鑒,不管是生命的,精神的,還是文化的。
好茶好原料,高山云霧出好茶,到過溈山的人都會有一種柳暗花明又一村的感覺,溈山值得大家來一次,品品溈山毛尖,嘗嘗當(dāng)?shù)馗挥刑厣耐撂禺a(chǎn)。